shrnutí

shrnutí

Lidé, kteří jedí pouze veganská jídla, mají dvě možnosti, jak zajistit, aby konzumovali dostatek této životně důležité živiny. Mohou buď jíst potraviny, které výrobci opevnili vitaminem B-12, nebo si vzít doplněk k vitamínu B-12. -12. Množství vitamínu B-12 v každé porci se může mezi produkty lišit, takže je důležité zkontrolovat nutriční údaje o štítcích potravin. a snižuje zánět. Lidé to někdy označují jako „sluneční vitamín“, protože tělo jej produkuje v reakci na vystavení slunci. Houby obsahují variabilní množství. RDA pro vitamín D je 600 mezinárodních jednotek (IU), nebo 15 mcg, pro lidi ve věku 1–70 let a 800 IU, nebo 20 mcg, pro lidi starší 70 let.

Opevněné potraviny jsou Primární zdroj vitamínu D pro většinu lidí v USA, ať už jedí jídlo ze zvířecích zdrojů nebo ne. Pro lidi, kteří jedí pouze veganská jídla, jsou velmi důležité opevněné potraviny, které zahrnují některá obiloviny a zrna. Doplňky stravy mohou také pomoci vegajům získat dostatečné množství vitamínu D.

shrnutí

Přestože lidé často přijímají veganskou stravu kvůli morálním, kulturním a environmentálním obavám, mnoho lidí si také vybere Aby se zabránilo živočišným produktům ze zdravotních důvodů..

Abychom to mohli udělat, musí člověk přijímat vědomý přístup k jídlu a zahrnout do své stravy širokou škálu ovoce, zeleniny, pulzů a celých zrn.

Zdravotní zprávy dnes mají přísné pokyny pro zdroje a čerpá pouze z recenzovaných revizí Studie, akademické výzkumné instituce a lékařské časopisy a asociace. Vyhýbáme se používání terciárních odkazů. V každém článku propojujeme primární zdroje – včetně studií, vědeckých odkazů a statistik – a také je uveďte v sekci zdrojů v dolní části našich článků. Další informace o tom, jak zajistíme, že náš obsah je přesný a aktuální, se můžete dozvědět čtením naší redakční zásady .

Dieta s vysokým obsahem soli může poškodit játra

Je dobře známo, že spotřeba příliš mnoho soli je spojeno s vysokým krevním tlakem. Nová studie nyní naznačuje, že může také vést k poškození jater u dospělých a vývoji embryí.

Naše těla potřebují sůl – chemický název, pro který je chlorid sodný – pro plnění základních funkcí. Například ionty sodíku pomáhají kontrolovat transport vody a nést elektrické impulsy v nervech. ze soli. Přebytečný příjem sodíku je spojen s vysokým krevním tlakem, hlavní příčinou srdečních chorob a mrtvice. MG limit doporučený národními stravovacími pokyny pro většinu amerických dospělých.

Většina lidí, kteří lidé v USA konzumují v USA Pochází ze zpracovaných potravin a potravin připravených v restauracích. Takže, zatímco žádat lidi, aby snížili příjem soli, má určitý účinek v tom, že se mohou podívat na štítky, aby si vybrali produkty s nižším solným, je třeba přimět výrobce, aby snížili obsah sodíku v balených a připravených potravinách.

Příliš mnoho soli vedlo ke změnám v jaterních buňkách spojených s fibrózou

Předchozí studie již naznačovaly, že příliš mnoho sodíku může poškodit játra. V nové studii se vědci chtěli podrobněji podívat na to, co se děje na úrovni buněk. Slané prostředí. na jaterní fibrózu. Pro energii.

Vědci navrhují mechanismus, pomocí kterého může příliš mnoho soli způsobit poškození jater a fibrózu u dospělých i vývoje embryí, je oxidačním stresem.

Oxidační stres je tam, kde rovnováha je rovnováha Mezi produkcí reaktivních druhů kyslíku (volných radikálů) a antioxidanem TS je naštvaná ve prospěch bývalého. Taková nerovnováha může zvýšit zánětlivé buňky a podporovat smrt jaterních buněk, což vede k progresivní fibróze. Zdálo se, že čelí některým škodám způsobeným příliš velkým množstvím soli.

Vysoká spotřeba cukru spojená s diabetem 2.

typu

Na chvíli se předpokládalo, že se předpokládá, že souvislost mezi spotřebou cukru a diabetem 2. typu se vztahuje pouze na přibývání na váze, ale nový výzkum provedený v UC San Francisco naznačuje, že cukr naznačuje Příjem může být také přímo spojen s diabetem.

Zjištění byla zveřejněna v časopise PLOS One.

Zjistili, že vysoká hladina cukru v zásobování populací byla spojena s vysokou rychlostí cukrovky. způsob.

Autoři uvedli, že zjištění bylo docela překvapivé. Dodali, že ačkoli to nesnižuje důležitost obezity, naznačuje to, že existují další faktory, které přispívají k riziku diabetu.

Použili nové statistické metody, které kontrolovaly všechny faktory, které by mohly poskytnout alternativní vysvětlení mezi příjmem cukru a cukrovkou.

Prevalence diabetu v populaci se zvýšila o 1 procenta na každých 150 kalorií z cukrů, na osobu, denně. To bylo po zohlednění rizikových faktorů, jako je obezita a fyzická aktivita. Zvýšení o 150 kalorií oproti jakémukoli druhu potravy způsobilo pouze nárůst rychlosti 0,1.

Míra diabetu se zvýšila, čím déle byla populace vystavena přebytečnému cukru a snížila se, když klesla dostupnost cukru.

Robert Lustig, MD, pediatrický endokrinolog v dětské nemocnici UCSF Benioff a vyšší autor papíru, řekl:

„Epidemiologie nemůže přímo prokázat příčinu. Ale v medicíně se spoléháme na postuláty Sir Austin Bradford Hill, abychom prozkoumali asociace, aby odvodili příčinnou souvislost, jako jsme to dělali s kouřením.

Vystavíte předmět agentovi, dostanete nemoc; Vezmete agenta pryč, nemoc se zlepší; Opětovně se vynecháte a onemocnění se opět zhoršuje. Tato studie splňuje tato kritéria a umístí přední a střed cukru. clean vision a štítná žláza

Zjištění neposkytují konkrétní důkaz, že cukr způsobuje cukrovku, ale naznačuje, že může ovlivnit játra a slinivku pankreatu způsobem, který k této nemoci nepřispívají jiné potraviny.

Vysoká spotřeba cukru může být nezávislou příčinou diabetu

matice Nestle, PhD, profesor výživy, studia potravin a veřejné zdraví na New York University, řekl:

„Pokud vím, jedná se o první příspěvek, který měl údaje o vztahu spotřeby cukru k diabetu. To byl navždy zdrojem kontroverze. Bylo velmi, velmi obtížné oddělit cukr od kalorií, které poskytuje. Tato práce je pečlivě provedena, je to zajímavé a zaslouží si pozornost. “ reverzní kauzality.

Vzhledem k tomu, že neexistuje způsob, jak přímo měřit spotřebu potravin, vyšetřovatelé se spoléhali na údaje o dostupnosti potravin pro tuto studii.

Vyšetřovatelé tvrdí, že dalším krokem je identifikace propojení mezi cukry z různých zdrojů a diabetu a poté provedení klinických studií, aby se potvrdilo připojení příčin a následků. Chtěli by pozorovat účinky snižování příjmu cukru.

Před provedením změn politiky pro kontrolu příjmu cukru bude třeba vytvořit přesvědčivější důkazy, autoři psali.

Nestle však dospěl k závěru: „Kolik nepřímých důkazů potřebujete, než podnikáte opatření? V tomto okamžiku máme dostatek nepřímých důkazů, abychom lidem poradili, aby udržovali svůj cukr mnohem nižší, než je obvykle. “

Předchozí studie v časopise Sborník Národní akademie věd identifikovala podobnou asociaci a odhalila, že přidaný cukr a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy může přispět k rozvoji obezity a diabetu. Napsal Joseph Nordqvist

Dieta s vysokým obsahem cukru zvyšuje riziko srdečních chorob u zdravých lidí

Průkopnická studie zjistila, že pouhých 3 měsíce na dietě s vysokým obsahem cukru mění metabolismus tuku takovým způsobem, že může způsobit i zdravé lidi Chcete-li zvýšit riziko srdečních chorob. , vedené týmem z University of Surrey ve Velké Británii, popište svá zjištění v časopise Clinical Science. Dieta s vysokým obsahem cukru po dobu 12 týdnů. játra. e vaše riziko kardiovaskulárních chorob, “komentuje Bruce Griffin, profesor nutričního metabolismu na University of Surrey. dospělých ve Spojených státech. Je to častější u lidí, kteří mají obezitu a diabetes 2. typu..

Existují také důkazy, které naznačují, že NAFLD může zvýšit riziko kardiovaskulárního onemocnění lidí, které je také známé jako onemocnění srdce a krevních cév nebo jednoduše srdeční choroby.

Kardiovaskulární onemocnění je hlavně Spojený s aterosklerózou, což je stav, který se vyvíjí, když se mastný vklad zvaný plak hromadí v obložení krevních cév a omezuje průtok krve. To může vést k krevní sraženině, která blokuje nádobu, což má za následek infarkt nebo mrtvici. mrtvice. Dieta na cukr po dobu 12 týdnů. Pro 6 procent..

Tým chtěl zjistit, zda množství tuku v játrech ovlivňuje to, jak spotřeba cukru ovlivňuje kardiovaskulární zdraví. Játra hrají důležitou roli v metabolismu tuku nebo v procesu, kterým jsou tuky transportovány a rozkládány pro použití v buňkách v celém těle. Cholesterol v krvi, ve dvou skupinách, když sledovali dvě diety. ke zvýšenému riziku srdečních chorob. Játra a jejich metabolismus tuků se také podobali muži s NAFLD. ve skutečnosti konzumujte toto množství kvůli jejich vysokému příjmu nápojů a bonbónů na sladkosti.

„TH vyvolává obavy o budoucí zdraví mladší populace, zejména s ohledem na znepokojivě vysokou prevalenci NAFLD u dětí a teenagerů a exponenciálního nárůstu fatálního onemocnění jater u dospělých. “

Prof. Bruce Griffin

Výstražné zařízení

High-tech epilepsie by mohlo zachránit životy

Vědci vyvinuli high-tech náramek zvaný Nightwatch, který detekuje 85 procent všech závažných nočních záchvatů epilepsie-mnohem vyšší procento než podobné zařízení na Trh dnes. Zařízení, Nightwatch, jde o zásadní krok dále a může upozornit pečovatele na závažné noční záchvaty. Epilepsie. Rizika smrti jsou ještě vyšší u lidí, kteří mají epilepsii rezistentní na terapii a intelektuální postižení.

Výzkumný tým se sídlem v Nizozemsku testoval noční hodinky s 28 intelektuálně zdravotně postiženými účastníky, kteří mají epilepsii.

Testování Nightwatch

Každý účastník měl náramek v průměru 65 nocí a noční hodinky byly nastaveny tak, aby znělo poplach, pokud osoba měla závažné záchvaty. Účastníci byli natočeni, aby zjistili, zda existují nějaké falešné poplachy nebo záchvaty, které zařízení nedokázalo zachytit.. Když jsou detekovány, zařízení okamžitě pošle výstrahu pečovateli osoby.

Obě skóre jsou mnohem vyšší než skóre podobných zařízení.

Contents